定価：¥ 33,000 税込

¥ 26,400 税込

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

■生産者名
ジャン・パスカル・エ・フィス（Jean Pascal et Fils）

■タイプ
白ワイン

■原産地国 / 生産地
フランス / ブルゴーニュ地方

■主要ブドウ品種
シャルドネ種

■収穫年
2021年

■内容量
750ml

■商品について
ジャン・パスカル・エ・フィスは4世代に渡って続くピュリニ―・モンラッシェの造り手で、ブドウ栽培と並行して苗木商も営んでおり、その顧客はあのルフレーヴやエティエンヌ・ソゼなどブルゴーニュの錚々たる顔ぶればかりと注目のドメーヌ。手掛けるブドウに関してもネゴシアンから一目を置かれる存在です。
ドメーヌ・ルフレーヴの区画に隣接するレ・グラン・シャンや、エティエンヌ・ソゼの区画に隣り合わせるレ・メ、ドメーヌ・ラモネと、ジャン・マルク・ボワイヨの区画の間にあるレ・ザンセニエールなど、村名格の8つの異なるクリマで栽培されたブドウのアッサンブラージュから生まれる、ピュリニー・モンラッシェ。

■醸造について
プレス後228ℓの樽で休ませ安定させます。アルコール発酵後マロラクティック発酵、そして7ヶ月にわたる樽熟成が行われます。その後ワインは澱引きされ、瓶詰めに向けて十分な準備を整えるために 4 ～ 5 か月間大樽に入れられます。

■テイスティングについて
ピュアでとても芳しい香り、酸味があり力強く幅広い味わいで素晴らしい果実味とミネラル感が優れている白ワインです。