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【サンタ・リタヒルズ シラー Sta Rita Hills “Gamma” Syrah】アメリカ初!3つのオーガニック認証を同時取得 スミレやダークチェリーのアロマ、口当たりは繊細で滑らかでスパイシーな赤ワイン

新商品

通常価格:¥ 4,950 税込

¥ 3,520 税込

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■生産者名
アンぺロス・セラーズ(Ampelos Cellars)

■タイプ
赤ワイン

■原産地国 / 生産地
アメリカ / カリフォルニア州

■主要ブドウ品種
シラー種

■収穫年
2016年

■内容量
750ml

■商品について
カリフォルニア州サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズAVAのアンペロス・セラーズ(Ampelos Cellers)で創業。商業者であるピーター&レベッカ・ウォーク夫妻は自社畑を所有しながらブドウ栽培を営んでいたが、ランポックの町にガレージワイナリーを借りてワイン造りをスタートしました。ブドウ畑はサステナビリティ・オブ・プラクティス、オーガニック、バイオダイナミクスの3つの認証を米国で最初に受け、徹底したブドウ栽培のためには自然肥料および害虫防除システムが導入されています。UDASに認定されるなど、ビオディナミィ「デメター認証」にも登録されている。ワイナリーのアンペロスとはギリシャ語で「ブドウ樹のつる」を意味します。

■テイスティング
鮮やかな紫色のエッジがあり、スミレやダークチェリーのアロマ、スパイスが感じられます、口当たりは繊細で滑らかです。タンニンはきめ細かく、エレガントでスマートな味わいが楽しめます。フランス・コート・デュ・ローヌ地方のエルミタージュの赤ワインを連想させるスパイシーな味わい楽しめます。


■料理との相性
香辛料の香りがするスパイシーな料理との相性が良いワインです。韓国料理のレバやハツなどの焼肉全般、中華料理では麻辣の味付けがされた四川風の辛みのあるものと相性が良いと思います。