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【サンタ・リタヒルズ グルナッシュ Sta. Rita Hills “Delta” Grenache】アメリカ初!3つのオーガニック認証を同時取得 イチジクやブラックベリーの香りに、ローズマリーやタイムのアロマ 果実のエッセンスが溢れるような濃縮感

新商品

通常価格:¥ 4,950 税込

¥ 3,520 税込

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■生産者名
アンぺロス・セラーズ(Ampelos Cellars)

■タイプ
赤ワイン

■原産地国 / 生産地
アメリカ / カリフォルニア州

■主要ブドウ品種
グルナッシュ種

■収穫年
2016年

■内容量
750ml

■商品について
カリフォルニア州サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズAVAのアンペロス・セラーズ(Ampelos Cellers)で創業。商業者であるピーター&レベッカ・ウォーク夫妻は自社畑を所有しながらブドウ栽培を営んでいたが、ランポックの町にガレージワイナリーを借りてワイン造りをスタートしました。ブドウ畑はサステナビリティ・オブ・プラクティス、オーガニック、バイオダイナミクスの3つの認証を米国で最初に受け、徹底したブドウ栽培のためには自然肥料および害虫防除システムが導入されています。UDASに認定されるなど、ビオディナミィ「デメター認証」にも登録されている。ワイナリーのアンペロスとはギリシャ語で「ブドウ樹のつる」を意味します。

■テイスティング
深いガーネットを帯びた赤色。イチジクやブラックベリーの香りに、ローズマリーやタイムのアロマが感じられる。口当たりは細かなタンニン分による舌触りと果実のエッセンスが溢れるような濃縮感が楽しめます。フランス・コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・ドゥ・パープの赤ワインを連想させるスパイシーな味わい楽しめます。

■料理との相性
牛タンの煮込やビーフシチューなどの煮込み料理にお勧めです。日本料理でもサバの味噌煮、牛すじ肉の煮込みなどのとの相性は良く、中華料理では豚バラ肉の煮込み、フカヒレの姿煮込み、麻婆ナス炒めなどの脂分のあるリッチな味付けの料理にも向いています。